Tavsiye üzerine araştırdım daha önce hazırlamadım ama bildiğimiz patlıcan salatası gibi değil nane, fesleğen var işin içinde muhteşem aromalar erik ekşisiyle tatlanıncada çok lezzetli olur eminim en kısa zamanda deniyorum....
Akdeniz Yöresi -( Antalya)
TOROS SALATASI
Malzemeler
3 patlıcan
3 kırmızı biber
ince kıyılmış nane maydanoz ve fesleğen
3 diş sarımsak
1 kahve fincanı sirke
erik ekşisi
Tarif
Patlıcanlar ocak üzerinde közlenir, kabuklan soyularak limonlu zeytinyağı bulunan
kaba konur. Fırında pişirilen biberler temizlenir ve şeritler halinde doğranıp
patlıcanlara eşlik eder. Soğanlar da közlenerek diğer malzemenin yanına konur.
Sirke, sarımsak, erik ekşisi bir kapta kanştınlır, patlıcanların
servis etmeden önce salatanın üzerine nane, maydanoz ve fesleğen konularak servis yapılır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder