Yoğurt keyfi.......

Sabah kahvaltısında bile bana keyif veren yoğurdu sizler için araştırdım ;mufakta yaptığımız onca lezzetin başrolunu oynayan bu besinin nereden geldiğini ne gibi faydaları olduğunu hepbirlikte görelim istedim......

Yoğurt, besin değeri yüksek, laktik asit fermantasyonu sonucunda elde edilen ve canlı laktik asit bakterileri içeren fermente bir süt ürünüdür.Bağışıklık sistemini kuvvetlendirdiği,bağırsak ve mide rahatsızlıklarına iyi geldiği ,zehirlenme sonrasında panzehir olarak kullanılması bildiğimiz sadece birkaç özelliği.

Yoğurdun ilk olarak kimlerce ve nasıl üretildiği üzerine kesin bir bilgi bulunmamakla birlikte birçok farklı kültür, yoğurdun ilk yaratıcısının kendileri olduğunu kabul etmektedir. Tarihsel anlamda ise 6000 yıldır yoğurt üretilip tüketilmektedir. Yoğurdun Orta Asya'da bulunduğu tahmin edilmektedir. Bazı Fransız kaynakları bunu göçebe ya da barbar yemeği olarak tanımlamaktadırlar. Yoğurdun adı Türkçe olup neredeyse tüm dillerde adı budur. Fakat Bulgar ve Rus kaynaklar bunu Bulgar buluşu olarak tanıtmaya çalışmaktadırlar. . Avrupa'nın yoğurt ile tanışması ise Osmanlı zamanında Kanuni Sultan Süleymanın emriyle Balkanlar'daki sancaklardan Avrupa'daki bazı krallara şifalı yiyecek olarak gönderilmesiyle olmuştur.    

(  kaynak;VİKİPEDİ)

           

YOĞURTLA YAPABİLDİĞİMİZ SAYISIZ LEZZETTEN BİRTANESİNİ SİZLER İÇİN HAZIRLAYIP FOTOĞRAFLADIM

KURUDOMATESLİ SÜZME YOĞURT;

Hazır aldığım kurutulmuş domatesleri lezzetlendirmek için biraz zeytinyağı ile tavada çeviriyorum, hafif renkleri dönmeye başlayıp zeytinyağının lezzetini alınca fırında bir miktar kurutuyorum, yumuşak olması benim damak tadıma uygun değil ama unutmayınki sizin hazırladığınız her lezzet öncelikle size keyif  vermeli  ,daha sonra başka bir kapta sarımsak ile lezzetlendirdiğim süzme yoğurduma kurumuş güzel domateslerimi ekliyorum üstünde gezdirdiğim biberli yağ ile gözümede hitap eden mezem sizlerede keyif  versin afiyet olsun:)

(KURUTULMUŞ DOMATES YERİNE ACI SEVENLER İÇİN KURU ACI KIRMIZI BİBERİDE TAVSİYE EDERİM)