soğanı daha da lezzetlendirdim:)

Çok sevdiğim soğanın "çorbası" sanırım pişirmekten ve yemekten en keyif aldığım hali,küçük küçük kestiğim soğanlarımı bıraz tereyağ biraz z.yağı eklediğim tenceremde pembeleşinceye kadar çeviriyorum, şimdi farkettimde sanırım en sevdiğim mutfak terimi 'pembeleşinceye kadar':) pembeleşen soğanlarıma, mis gibi kokunca yaklaşık iki çorba kaşığı un ilave ediyorum ,birlikte biraz harmanladıktan sonra elinizdeki malzemeye göre et-sebze yada tavuk suyu ekliyorum, tuz ve piştikten sonra eklediğim karabiberle tamamlıyorum.Bu çorbada verilicek bir sürü ipucum olduğunu yazarken farkettim ,ilk olarak karabiberi kesinlikle pişirirken eklemeyin çok sevdiğim bir şefimin(Christian Hinckley) bana tavsiyesi çorbanın rengini sevimsiz bir hale getiriyor,bir diğeri tamamen damak tadına göre değişir ama ben bayılıyorum soğanları yağ ile sotelerken hindistan cevizi ekliyorum çok güzel bir aroma katıyor,ve son olarak orjinal sunumu oyle olmasada içine hazırladığım küçük krutonlarımı ekliyorum.Malzemeleri kişi sayısına göre ayarlıyorum  4-5 kişi için yaklaşık 4orta boy soğan yetiyor geri kalanı tamamen size kalmış 

ELLERİNİZE SAĞLIK:)